قیمت گوشت قرمز

رشد هزینه‌ها تولید بلدرچین را گران و کمیاب کرد
قیمت این محصول پروتئینی طی 10 سال 12 برابر شده و سرانه مصرف به 6 کیلوگرم تقلیل یافته است
چه عواملی در جهش نرخ این محصول پروتئینی تأثیرگذارند؟

مشکل بازار بلدرچین همان همیشگی!

رشد هزینه‌ها تولید بلدرچین را گران و کمیاب کرد

خبار منفی بازار خوراکی‌ها تمام نمی‌شود و در شرایطی که تکلیف بازار مرغ و گوشت قرمز هنوز مشخص نشده است، قیمت بلدرچین به یک‌باره پرکشید! بلدرچین در فروشگاه‌های شهر پیدا نمی‌شود و اگر پیدا شود قیمتی معادل چهار یا پنج کیلوگرم مرغ یا یک کیلوگـرم گوشت قـرمز دارد. پرورش‌دهندگان بلدرچین مدعی‌اند هزینه‌های تولید و قیمت نهاده‌های دامی در سال جاری افزایش چشمگیری یافته است و پرورش بلدرچین صرفه اقتصادی ندارد؛ بنابراین بلدرچین‌های مولد نیز راهی کشتارگاه می‌شوند. علاوه بر این، اخبار و گفته فعالان این حوزه از افزایش مجدد قیمت و کمیابی بلدرچین حکایت دارد.

کاهش مصرف سرانه گوشت قرمز

قیمت این محصول پروتئینی طی 10 سال 12 برابر شده و سرانه مصرف به 6 کیلوگرم تقلیل یافته است

سرانه مصرف گوشت قرمز مردم طی ده سال از 13 کیلوگرم به شش کیلوگرم رسیده است. قیمت گوشت قرمز نیز طی این بازه زمانی 12 برابر افزایش قیمت داشته است. مصرف گوشت نقش مهمی در سلامت افراد دارد؛ولی با افزایش قیمت این محصول پروتئینی حالا جزو پرهزینه‌ترین اقلام سبد غذایی مصرف‌کنندگان شناخته می‌شود. قیمت نهاده‌های دامی یکی از اصلی‌ترین عوامل اثرگذار بر قیمت گوشت قرمز است. از آنجایی ‌که نهاده‌های دامی، وارداتی است، افزایش قیمت ارز از سال 97 تاکنون، روند پیشروی قیمت گوشت قرمز را صعودی کرده است. تصمیم‌ها و سیاست‌گذاری‌های دولت جدید در خصوص نرخ ارز و بازارها طی ماه‌های آینده روی بازار گوشت قرمز نیز تأثیرگذار خواهد بود.

شوک قیمتی گوشت

چه عواملی در جهش نرخ این محصول پروتئینی تأثیرگذارند؟

گوشت قرمز، گران به سفره مردم می‌رسد. با شیوع ویروس کرونا از اسفند سال گذشته تا اواخر اردیبهشت‌ سال جاری قیمت گوشت قرمز با نرخ‌هایی کمتر از 100 هزار تومان به فروش می‌رسید، اما بعدازآن مجددا قیمت هر کیلوگرم گوشت گوسفندی بیش از 100 هزار تومان در بازار عرضه شد. در حال حاضر نیز قیمت گوشت گوساله با افزایش قیمت مواجه شده است. فعالان بازار گوشت اصفهان، افزایش قیمت خوراک دام و علوفه را در این افزایش قیمت دخیل می‌دانند.

اشتراک در RSS - قیمت گوشت قرمز