ویژه نامه ها

اشتراک الکترونیکی روزنامه

CAPTCHA ی تصویری

شماره های پیشین

دید‌بان‌گردشگری

تاریخ درج : یکشنبه ۱۲ آبان ۱۳۹۸

برگزاری جشنواره شکرگزاریبرداشت و شیره‌پزان انگور در سامان

نخستین جشنواره شکرگزاری برداشت و شیره‌پزان محصول انگور چهارمحال‌وبختیاری هم‌زمان با آغاز ماه ربیع الاول در شهرستان سامان برگزار شد.به گزارش ایرنا، فرماندار شهرستان سامان در این جشنواره که به میزبانی روستای تاریخی «یاسه چای» در ۶۰ کیلومتری مرکز چهارمحال و بختیاری برگزار شد، گفت: «این شهرستان دارای ۱۸ هزار هکتار باغ مثمر است که ۷۰۰ هکتار از این باغ‌ها به تاکستان‌های با کیفیت بالا و بی‌نظیر اختصاص دارد.»کمال اکبریان چالشتری ادامه داد: «آیین شیره‌پزان از صدها سال پیش در شهرستان سامان قدمت داشته و برگزار می‌شده است. اینک نیز حضور اهالی روستاها و شهرهای شهرستان سامان در نخستین جشنواره شیره‌پزان و آیین شکرگزاری برداشت محصول باعث استحکام مودت، دوستی و اتحاد بین مردم مناطق مختلف خواهد شد.»مدیر روابط‌عمومی ‌و امور فرهنگی اداره‌کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی چهارمحال و بختیاری نیز  گفت: «این اداره کل به دنبال ثبت ملی «شیره‌پزان و آیین شکرگزاری برداشت محصول شهرستان سامان» به عنوان یک اثر در فهرست میراث فرهنگی ناملموس استان است.»هادی قاسمی‌نافچی تاکید کرد: «با این اقدام می‌توان به افزایش کمی ‌و کیفی برگزاری جشنواره‌های بعدی «شیره‌پزان و آیین شکرگزاری برداشت محصول شهرستان سامان» اقدام کرد.»دهیار روستای تاریخی «یاسه چای» شهرستان سامان نیز گفت: «برگزاری چنین جشنواره‌ها و آیین‌های فرهنگی در معرفی هرچه بیشتر مناطق تاریخی گردشگری چهارمحال و بختیاری به گردشگران داخلی و خارجی مؤثر است و افزایش توانمندی قشرهای مختلف و اهالی روستاها و شهرهای شهرستان سامان و چهارمحال و بختیاری از دیگر دستاوردهای برگزاری این رویدادهای فرهنگی به شمار می‌رود.» جالب است بدانید شهرستان گردشگری تاریخی سامان یکی از قطب‌های اصلی کشور و از مراکز تولید محصولات باغی مانند گردو، بادام، هلو و انگور است. با توجه به بارش‌های سال زراعی جاری و کاهش سرمازدگی ، میزان تولید محصول انگور استاننسبت به سال گذشته ۴۰ درصد افزایش یافت و پیش‌بینی شده است 65 هزار تن انگور در چهارمحال و بختیاری برداشت شود. انواع محصول انگور تولیدی استان شامل عسگری، ریش بابا (لیف گائی)، مهره، سیاه پیازی، انگور قرمز شاهانی، انگور قرمز ‏یاقوتی (پیش‌رس)، انگور قرمز باریک (تیر تفنگی) و انگور دانه‌دار (القی) است.اما اگر دوست دارید درباره تهیه شیره انگور قدری بدانید، آب انگور شیرین و رسیده را گرفته، صاف کرده و تحت حرارت قرار می‌دهند تا سه چهارم آب آن تبخیر شود؛ سپس بر آن خاک رس می‌زنند و می‌گذارند تا جرم آن ته‌نشین و شیرین شود و تا زمانی که به آن خاک نزنند، شیره انگور به خوبی شیرین نمی‌شود و ناصاف خواهد بود. لازم به ذکر است، شیره انگور سرشار از خواصی است که در فصل پاییز پر مصرف، و دارای قند بالا و بسیار مقوی و مغذی است.

 

 

 

‌ثبت 20 آیین سنتی‌مذهبی خراسان شمالی در فهرست ملی میراث معنوی

معاون مــیــراث فرهنگی اداره‌کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی خراسان شمالی از  ثبت 20 آیین مرتبط با آداب‌ورسوم مذهبی مردم استان در فهرست میراث معنوی کشور خبر داد. به گزارش ایسنا، علی مستوفیان اظهار کرد: «یکی از ویژگی‌های بارز مردم ایران‌زمین، پایبندی و توجه به برگزاری آیین‌ها و آداب‌ورسوم مذهبی هر منطقه بوده که مهم‌ترین این روزها دهه اول ماه محرم، به‌ویژه روزهای تاسوعا و عاشورا و نیز روزهای بیستم صفر یا چهلم شهادت امام‌حسین(ع) است.»او افزود: «علاوه بر آن، روز ۲۸ صفر (سالروز رحلت حضرت پیامبر(ص) و حضرت امام‌حسن(ع)) مراسم عزاداری برگزار می‌شود و به‌تبع آن اقوام خراسان شمالی نیز همانند سایر اقوام و هم‌وطنان خود در جای‌جای کشور عزیزمان دارای مراسم‌ و آیین‌های مذهبی هستند.» مستوفیان با بیان اینکه تاکنون 20 آیین مرتبط با این موضوعات در خراسان شمالی به ثبت ملی رسیده است، تصریح کرد: «ازجمله مراسم ماه‌های محرم و صفر دسته‌گردانی، روضه‌خوانی، نخل‌گردانی و تعزیه در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده است.»تاکنون ۶۴۲ میراث خراسان شمالی در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده که از این تعداد، ۵۰۹ اثر تاریخی، ۴۴ اثر طبیعی، ۷۵ اثر ناملموس و ۱۴ اثر منقول تاریخی است.

url : http://www.isfahanziba.ir/node/102915

اصفهان زیبا را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

 

 

ضمائم روز

پیوست‌ها

  

 

 

بایگانی